Vous n’allez pas le croire mais ça fait presque un an que j’ai cette note en brouillon. Les beaux jours arrivant, il est temps qu’on la termine et que vous puissiez à votre tour faire des sorbets maison sans sorbetière.

Ingrédients : Un tas de fruits trop murs (à partir d’un kilo), du sucre cristal + du jus de citron + de l’eau.

Matériel : un blender (à défaut d’un robot) + des barquettes supportant la congélation + un couteau.

Recette :

Pour cette recette il s’agit de fraise. Ne vous embêtez pas à sélectionner méticuleusement les fraises en question, achetez les grosses barquettes que les maraîchers bradent en fin de marché parce qu’elles commencent à pourrir. Plus les fruits sont fait et meilleur est le goût.

Tout d’abord enlevez les mauvaises parties et le pourri des fruits, puis coupez les fraises et introduisez les dans le blender. Ajoutez un tout petit fond d’eau et mixez.

Une fois que c’est joliment mixé, vous ajoutez du sucre. En règle générale je mets les 2/3 d’un mug pour 1kg de fruit. Je rajoute un shooter (petit verre à alcool) de jus de citron. Je re-mixe et je goute. Vous devez sentir le gout du fruit et pas trop de sucre. Personnellement j’ai ajouté des groseilles et des myrtilles congelées de l’année précédente dans mon second blender pour changer un peu le gout.

Une fois le gout parfait, versez la mixture dans la barquette et attendez 5 à 10 minutes. En versant vous remarquerez qu’une partie moussue et aérée s’est formé, attendre avant de congeler permet au liquide de se stabiliser, et vous verrez, au cas où, remonter des petit morceaux de fruits et de la mousse. A ce moment là, écumez ce qu’il y a dessus, puis fermez la barquette et mettez la au congèle.

En règle générale le sorbet est prêt dès le lendemain et se conserve presque un an (si tant est qu’on lui laisse le temps). Ce n’est pas une glace industrielle, donc il y a parfois quelques cristaux, mais si vous avez bien mixé le mélange ça n’apparait pas.

Je le serts à la cuillère et non à la boule pour conserver un aspect maison.

Voila, vous savez tout.

Je suis une fille qui aime bien le silence. C’est à dire que si je me réveille avec la radio, je finis par la couper après quelque temps pour je ne sais quelle raison. Et c’est souvent 5 à 6 heures après que je me rends compte que je suis dans un appart parfaitement silencieux. Jusqu’alors je ne l’ai pas remarqué, pour preuve que ça ne me dérange pas du tout.

C’est dans mon nouvel appart que j’ai vraiment pris la pleine mesure de ce phénomène. Avant je m’en rendais compte à cause des bruits intempestifs du voisinage, et c’est bien pour ça que ça m’énervait autant. Ils gâchaient mon beau silence avec leur bruit ! Or, être dans le silence, c’est un peu comme s’assoir dans une ouate intemporelle et s’adonner avec concentration à ce qu’on fait.

Ainsi je n’écris jamais mieux qu’en silence. Pour la lecture je rechigne pas à un peu de musique mais bon… écrire en silence, comme c’est bon. Pareil pour le dessin d’ailleurs. Parce que la main suit vraiment la pensée. Celle ci n’est pas altérée ou guidée par la musique. Ca aide à aller au bout des choses sans main courante ou pollution.

Mais du coup, on en devient un peu acariâtre, si tant est que quelqu’un vit avec vous et viendrait à venir vous parler quand vous écrivez. Pareil pour les traces auditives de vie dans les appartements voisins. Même le pigeon qui vient roucouler sur la fenêtre devient limite insultant à votre encontre.

Du coup je me force à mettre de la musique, mais ce n’est pas un réflexe naturel chez moi. Au moins puis-je me réjouir d’avoir un appartement très calme, ce qui est un vrai luxe à Paris.

Vous, vous n’avez pas de ces petites manies qui finissent par vous énerver quand l’Autre vient à la biaiser ?

Voilà je suis employée du mois sur BuzzParadise…

*écoute quelqu’un hurler dans l’oreillette*

Ah non, que dis je : être Trendy BuzzAngel c’est blogueuse tendance et non employée du mois !

Donc pour voir comme je suis follement trendy et écouter un bon morceau de Janis Joplin ça se passe ici :

http://fr.blog.buzzparadise.com/mlle-gima-est-la-trendy-buzzangel-de-juin/

Comment j’assure trop maintenant en interview :p

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NotreTrendy BuzzAngel de juin est fan de vert et de Janis Joplin. Elle est aussi une VIB! Ce mois-ci, nous accueillons Laetitia aka Mlle Gima qui blogue “un farfouillis de billets d’humeur,
de notes d’actu, de réflexions, ou encore de liens et de photos” dans sa bulle…

La parole à Melle Gima…

- Quel âge as-tu ?
26 ans.

- D’où viens-tu ?
Houlà… Alors je suis de Paris, mais depuis seulement 2 mois. Avant ça, j’ai habité à (accrochez vous) Grenoble, La Tronche, Orly, Etampes, Grenoble, Lyon, à coté de Melun, Ambérieu en Bugey et Strasbourg.

- Que fais-tu dans la vie ?
Mon métier actuel est libraire. Mais suite à mon déménagement je suis au chômage. Du coup, je cherche du boulot en librairie ou dans le commerce et l’événementiel. Résumons au fait que je suis une « chercheuse » d’un boulot qui me correspond.

- Depuis combien de temps blogues-tu ?
Le blog vient de fêter ses 5 ans le 11 mai dernier :p

- Qu’est-ce-qui t’a poussé à bloguer ? Qu’en retires-tu au quotidien ?
Au début, c’était un moyen facile de tenir les gens informés en me dédouanant des coups de téléphone, etc. Et puis je me suis prise au jeu. C’est à la fois un exercice (discipline d’écriture et de publication) et un truc assez personnel et récréatif qui permet de s’impliquer et de faire preuve de créativité tout en partageant.
J’ai rencontré des gens super par le blog et continue à aller de surprise en surprise.

- Te souviens-tu de ton premier billet de blog ?
En fait… Il est toujours en ligne. Mais franchement, y’a pas de quoi s’émouvoir :-°

- Es-tu plutôt twitteur ou pownceur ?
Aucun des deux. Si je devais choisir, je dirais twitteur mais ces applications du web.2.0 ne m’ont pas fait accrocher. Peut être vont elles trop loin dans la mise en circulation des informations pour moi.

- Twitter, Facebook, les blogs, le buzz, le web 2.0… Qu’en penses-tu ? Comment vois-tu l’évolution du Web ?
Comme je l’ai dit juste au dessus, le web.2.0 pour moi est quelque chose de formidable mais qui a tendance à pécher par excès de zèle.
Les blogs, malgré le temps qu’il peuvent voler et leur côté un peu superflu sont des outils épanouissants, mais les gadgets qui disent qu’on est sous la douche ou qu’on est parti acheter du pain virent à l’excès de superflu. La présence et l’échange web doivent savoir faire place à la « vraie vie » sans la considérer comme un élément perturbateur au temps de connexion ou un simple sujet d’écriture.
En gros, dans le web.2.0 il faudrait refaire de la place à l’humain et refréner la surenchère de communication et de technologie.

Son portrait chinois

Si tu étais…

- Un animal ? le merle.
- Une couleur ? le vert.
- Un lieu ? le plateau de la Chartreuse (Isère).
- Une saison ? les inter-saisons.
- Un instrument de musique ? un grelot aigu :p
- Un plat ? courgette à la crème et aux lardons.
- Une chanson ? l’intégrale de Janis Joplin passée en boucle.
- Un proverbe ? « rien ne sert de vouloir vider l’océan avec un coquillage ».
- Un blog (autre que le tien) ? outch… Dur choix. J’ai une 20taine de blogs VIP. Vous connaissez déjà celui de Sweetange, alors je vous proposerai celui de VertCerise qui est top (normal, on a le même prénom :p)
- Un site web 2.0 ? Pas un site 2.0, mais un simple forum en php : leforumvib.fr
- Un buzz ? hum… Un buzz anonyme à la rigueur… Celui sur les cosmétiques bio qui est une très très bonne idée et qui mériterait sans doute d’être mieux traité pour être encore mieux adopté.

Le mot de la fin

Cry Baby, live à Toronto 1970, de Janis Joplin

Voilà je suis rentrée d’Alsace avec tout juste le temps de lire mes deux petites centaines d’emails (c’est fou le nombre de mailing inintéressantes qu’on reçoit), de défaire mes valises et me voilà.

Je vous ferais grâce du couplet d’auto-félicitation quant aux deux superbe paires de chaussure que j’ai dégoté chez newlook  et me contenterais de dire que je suis ravie de mon séjour et … de mon retour. Car je suis malgrès tout contente de revenir pour me remettre au « boulot ». Je retournerais sans doute en Alsace le mois prochain mais j’ai fait un agréable séjour et je me suis regonflée.

La vie suit son cours, et j’avance, j’avance…

Grâce à Zara j’ai récemment appris que Culture pub continuait sur le net.

Plein de nostalgie je suis aller zieuter un peu par ci et par là et une heure plus tard… j’y étais encore.

Si toi aussi tu as aimé culture pub, que tu aimes à regarder des choses créatives, et surtout si tu ne sais pas quoi faire de ta journée rendez vous sur http://www.culturepub.fr/.

Le site, à mon avis, pèche juste par un manque de visibilité sur les thématique des vidéos en streaming mais sinon, c’est plutôt que bon comme sélection ^^.

Ils veulent une photo pour l’interview, il veulent une photo pour la fiche parano, il veulent une photo pour la carte d’identité, et faut une nouvelle photo pour le CV.

Mais ils me gavent avec leurs photos !!!

Voila pourquoi je déteste être sur la photo !

Je me sauve jusqu’au 29 en Alsace.

Retour au source, immersion dans la fratrie, éloignement de tout pc et d’internet.

Je vous jure je vais tenir, et revenir en forme et reposée.

Le chéri veille sur le blog et deux trois notes déjà écrites seront proposées.

Prenez soin de vous, je reviens.