Bon, les gens j’ai pas vraiment le temps aujourd’hui.

Une dizaine d’articles à écrire pour chaque blogs, des concours a organiser et plusieurs gros projets qui se concrétisent pour la semaine prochaine. Et avec ça faut que j’aille faire la queue à la poste pour envoyer les derniers cadeaux de l’anniversaire (oui je sais, c’était pas rapide :p).

Mais si vous n’avez rien à faire aujourd’hui je vous encourage a aller voter pour ma photo ici. J’aime pas trop vous demander ça mais je commence à avoir honte de ce 1% :p

Pouark, revoilà la chaleur !

J’aime pas ça, mais alors j’aime pas ça: il fait chaud, on transpire, on gonfle, et tout deviens mou et lourd. Comment peut on aimer cette saison?! Les feuilles de papiers me collent à la peau, je prends deux à trois douches par jour et des vaisso-toniques pour ne plus avoir mal aux jambes… En plus je pourrais passer ma journée à boire que j’aurais toujours soif.

Rendez moi la pluie, les nuages et le vent frais !!

Plus que 63 jours avant septembre, j’espère tenir mais je n’ai aucun week end prévu or de Paris… ça va être dur, et je vais pas me priver de râler à ce propos, c’est moi qui vous le dit !

[Première Partie de l'article]

Ce que j’en pense ?

Je vais pas vous recopier bêtement les questions qu’on a posé et les réponses qu’on a eu : Anne l’a admirablement fait ici. Je vais plutôt vous donner mon avis personnel sur tout ça…

Déjà je ne suis pas une grande fan de l’Institut Pasteur et sa propension à tout vacciner, leur partenariat ne m’a donc pas fait vibrer de ferveur même si je reconnais l’intérêt d’un rapprochement des secteurs santé et agro-alimentaire.

Quand on nous a présenté avec inspiration la validité de leurs études (randomisé en double aveugle) ça ne m’a pas non plus chamboulée puisque c’est un processus standard à toute étude sérieuse. Et les chiffres qu’ils ont obtenu ne m’ont pas paru particulièrement criants de vérité.

Il y a un effet, oui, mais pas dans une propension qui rend l’actimel nécessaire à une bonne santé. C’est un intelligent superflu alimentaire, ou un petit luxe sanitaire tout au plus. D’après les chiffres et les informations qu’ils nous ont donnés, je ne trouve un véritable intérêt au produit que pour les personnes ayant des problème de flore intestinale et de défense immunitaire : les personnes âgées sous traitement médicaux (surtout les antibiotiques) ou lors de crise de diarrhées, adulte ou enfant.

Alors évidemment, avec les améliorations qu’ils ont observé entre les populations avec et sans actimel, ils ont construit un discours expliquant que si ça ne change pas la vie de ceux qui l’utilisent (les personnes âgées attrapent aussi la grippe et les étudiants stressés perdent des actifs défenseurs) ça permet toutefois des petits plus (les personnes âgées avec actimel ont connu un jour de grippe de moins que les autres et les étudiants stressés avaient moins de perte de leur défense immunitaire) qui prouvent l’intérêt du produit. Et c’est pas faux… En utilisant le produit en prévention on peut réduire les problèmes qu’on aurait pu rencontrer. Mais cette notion du « qu’on aurait pu rencontrer » est évidement au cœur du débat « actimel », comment voulez vous prévoir les fragilité et le stress de l’organisme ?

Jean-Michel Antoine (expert en bénéfices santé et créateur du pôle nutrition de Danone) argue ainsi que l’intérêt d’une prise quotidienne se trouve justifié. Sans faire de mal le produit ne peut que faire du bien. Personnellement ça me rappelle les cure de vitamine ou de compléments alimentaires que s’infligent les étudiants avant leur exams etc. Mais pourquoi pas après tout ?

Je me posais aussi la question de l’impact du produit sur les enfants en bas age, ceux qui constituent leur « banque de virus » et créent leurs défenses immunitaires. A ce sujet Danone annonce que le produit n’est pas destiné au moins de 3 ans. Par contre, si des études sur l’incidence des mamans allaitantes  consommatrices d’actimel ont été menées, les chiffres n’ont pas été publiés et je ne peux que relayer les propos de JM. Antoine qui, constatant une hausse de 20% d’anticorps chez les bébés concernés,  estime personnellement que la prise d’actimel pendant l’allaitement est un usage intéressant.

Et l’essai avec tout ça ?

C’est étrange de constater à la relecture que je semble très sceptique vis à vis du produit, car la journée sur place m’a plutôt convaincue. Je pense toujours que l’intérêt maximum d’actimel ne concerne que certaines populations, mais je conçoit parfaitement que d’autres exigent d’avoir leur « dose ».

J’ai voulu constater les effets sur moi même et depuis près de 15 jours j’en prend chaque matin, malgré l’intolérance au lactose puisqu’il s’agit d’un produit « fermenté ». Je ne dis pas que l’estomac accepte facilement l’actimel comme seule prise alimentaire du matin, mais je n’en suis pas malade comme je le suis avec des produits laitiers non fermentés.

Je n’ai eu aucun problème vis à vis du gout ou du format. La bouteille en plastique étant recyclable, j’ai aussi fait taire mes principales contestations consuméristes.

Par contre j’ai eu un petit manque de produit durant deux jours la semaine dernière. Puisque d’un point de vue physiologique on nous a expliqué que le ferment exclusif se trouve dans les selles  2 jours après la première prise et 5 jours après la dernière, je me suis dit qu’il n’y aurait pas d’impact sur la cure. Et pourtant, que ce soit lié ou non à l’arrêt d’actimel, j’ai été malade au possible sans avoir absorbé de lactose. Soit j’en ai mangé sans l’avoir vu, soit j’ai été victime d’une gastro éclair, soit mes intestins n’ont pas apprécié d’être boostés puis laissés à leur propre compte…

Car il y a quand même un effet secondaire que je pense avoir constaté : une réaction moindre à la lactase que je prend oralement. Pour combler mon déficit je prend un cachet de lactase 10 minutes avant d’avoir à manger du lactose et cela suffit.  Mais depuis l’actimel, cela ne fonctionne plus aussi bien. Pourtant, quand j’ai posé la question au centre de recherche, on m’a fait valoir que chez l’intolérant les ferments du yaourt annihilaient l’effet de la lactase sur l’organisme, tandis que le L-casei encourageait la création de la bactérie responsable de la fabrication de la lactase… En cas de problème d’approvisionnement en lactase « artificielle »‘ la prise d’actimel semblait donc intéressante… Mais diverses mésaventures me laissent songeuses quant à ce sujet. J’ai donc décidé de continuer à tester l’actimel pour clarifier tout cela.

J’espère ne pas avoir été trop barbante avec la longeur de ce billet. Vos remarques et questions sont évidement les bienvenues en commentaire. (Toutefois je modère toujours les propos insultants etc)

Samedi 13 juin j’étais donc invitée à visiter le centre de recherche de Danone avec une dizaine d’autre blogueuses pour y discuter d’Actimel.

Pourquoi étais-je invitée là ?

Bonne question, car effectivement je sortais du casting « blogueuse maman ». Disons donc que je représentais la catégorie jeune femme nullipare soucieuse de son alimentation et sa santé. Accessoirement je représentais aussi la minorité des intolérants au lactose (oui je fais dans la niche de population :p ).

Maintenant pourquoi est ce que je vous raconte ça presque 15 jours plus tard ?

Parce qu’on était là pour parler d’Actimel. Or, je fais parti de cette part de Français qui n’y accordait aucun crédit et je n’avais jamais essayé. J’ai donc choisi de tester le produit pendant un certains temps avant de donner mon avis sur la chose…

La visite :

Tout d’abord, rendons les honneurs à qui de droit : ce fut une très chouette journée. Bien organisée (malgré les bouchons) et bien accompagnée (les blogueuses mamans sont indisciplinées au possible, c’est rafraîchissant ^^).

Ce fut aussi très intéressant quant à Danone, d’une part grâce à l’équipe d’accueil (commerciaux et scientifiques) et d’autre part grâce aux lieux et au sujet abordé.

Le fait d’avoir mélangé différents « types » de blogueuses a permis de provoquer des échanges intéressants, surtout face aux scientifiques.

La visite en intégralité, avec péripéties et privates jokes est admirablement racontée chez toutes mes condisciples, donc pour ne pas faire de redondance je vous envois directement sur leurs blogs : Amélie – Auntie Jo – Chocobox – Daydrimer – Manu – Mao – Nipette – Poppyrose – Ratounette – Sounie – Sardine – Valvec

Actimel :

Dès qu’on parle « Actimel », ça déclenche un débat de société : ceux qui sont pour, ceux qui sont contre, ceux qui ne sont « pas contre », etc… Moi je n’en voyais pas l’intérêt et je préférais acheter des yaourts normaux, déjà plein de bonnes choses pour l’organisme. Qui plus est, j’ai mon intolérance au lactose et j’ignorais s’il s’agissait d’un produit fermenté ou non ; dans le doute on s’abstient.

Pourquoi on n’aime pas Actimel ?

Parce que c’est cher : ah oui, à 4€ les 10 on peut trouver ça cher. Pour Danone, il s’agit du prix de la recherche puisqu’ils ont sélectionné le L casei Defensis à partir d’une banque de 8000 ferments collectionnés conjointement à l’institut pasteur. Monter cette collection, tester chacun des ferment, développer les plus intéressant, monter des études d’efficacité, etc… ça fini par coûter cher et la firme de Mr Riboud entend rentrer dans ses frais ;-)

Parce que c’est trop sucré : là il n’y a pas photo, les gens qui n’aiment pas le sucre ne sont pas les seuls à dire que le produit fini est trop sucré. Des gammes light avec aspartame et compagnie ont été mises sur le marché, mais le goût est toujours présent pour masquer en fait l’acidité du ferment lactique.

Pourquoi on aime actimel ?

- Parce que c’est « un geste santé » dans l’esprit des gens. Même si Danone se défend d’avoir créé un ali-cament, pour l’utilisateur lambda, boire sa petite bouteille chaque matin c’est prévenir les soucis de santé.

- Parce que c’est une dose de produits laitiers rendue ludique et facilement assimilable dans la journée. Ça plait aux enfants et ça facilite le suivi des indications diététiques à chacun.

Mais en définitive qu’est ce qu’actimel ?

C’est avant tout un produit laitier vendu en dose individuelle qui « participe à renforcer les défenses naturelles de l’organisme dans le cadre d’une consommation quotidienne ».

Dans les faits c’est une boisson lactée fermentée contenant 3 ferments lactiques dont un ferment « exclusif » à actimel : le L Casei Defensis.

Ces ferments, comme tout bon ferment et pro biotique, ont chacun une action sur l’appareil digestif ; la communication de Danone sur Actimel tient alors sur l’action importante du L Casei sur les défenses immunitaires. Tout l’intérêt de la visite tendait à nous présenter le produit et nous démontrer son efficacité (via les études qu’ils commandent à ce sujet)

[Suite]

Pas de billet aujourd’hui… j’ai un bébé sur les bras qui m’empeche de finir :p

Mais le billet de demain est en deux épisode qui sera placé sur les journées de mercredi et jeudi (pour faire comme si)

Pour faire suite à l’article sur le "dilemme du repas du midi", je vais vous parler d’une alternative que j’ai utilisée pour la livraison au bureau.

Car comme je vous le disais, en commandant à mes restaurants jap’ préférés, j’ai constaté un changement de qualité entre les livraisons du midi ou du soir, voire entre la restauration sur place et celle livrée. J’en ai essayé plusieurs que je connaissais, et la qualité n’était jamais stable. Du coup j’ai tenté d’en trouver d’autres sur le net et j’ai découvert Allo-resto.

Pourquoi ai-je voulu vous présenter ce site plutôt qu’un autre ? Parce qu’il a des avantages non négligeables, et que j’en suis devenue fidèle utilisatrice.

• C’est un consortium de multiples restaurants, donc il y en a pour tous les gouts, toutes les saveurs et toutes les heures. D’ailleurs il y a même un service de vrais plateau-repas entreprises ou des traiteurs/épiceries fine
• On précise à quel moment on souhaite être livré et il ne vous est proposé que les restaurants qui peuvent satisfaire à cette exigence (en fonction des heures et des jours de fermeture). Sachant qu’en rentrant votre code postal, il n’y a que les restos qui livrent votre zone, ça évite d’être alléché par une offre qui ne vous concerne pas.
• Les infos sont on ne peut plus lisibles : délais de livraison, minimum de commande, frais éventuels de livraison, etc,  tout est  indiqué très clairement. En plus les offres spéciales, menu du midi, boissons gratuites sont bien mis en valeur pour ne pas rater l’occasion d’un petit supplément gratuit et le choix des options de menu est très simple à utiliser.

Au début le principe de commande en ligne me plaisait par sa facilité mais m’inquiétais aussi quant à la probabilité d’un bug provoquant l’oubli de ma commande. Mais en 4 utilisations je n’ai jamais eu un souci. Ou plutôt, lorsqu’il y avait un souci (plat indisponible, ou incompréhension de mes demandes) un coup de fil m’était passé dans les 5 minutes après envoi.

Toutefois, comme je ne travaille plus en bureau, j’ai beaucoup moins l’occasion de commander un repas le midi. Avoir sa cuisine à 6 pas c’est quand même plus pratique, même si je déplore mon attitude un peu facile de manger de la junk food chaque midi pour "aller plus vite". Mais quand il m’arrive de vouloir me faire plaisir, je cède à la restauration domicile parce que c’est quand même rudement plus pratique.

Dernière expérience en date avec allo resto c’était pour une brûlante envie de Tajine un samedi midi alors qu’on ignore complètement où trouver ce genre de cuisine là où on habite (oui ça fait que 4 mois qu’on est là).

Et comme d’habitude ce fut impeccable. 2 menus complets pour 32€, livrés en 30 minutes et avec dialogue avec le prestataire lorsqu’il nous ont appelé pour signaler qu’il n’y avait plus de pigeon pour les pastillas.

Je n’ai jamais aimé les sandwiches. Plus concrètement je ne peux pas concevoir ces trucs comme un repas. Rien qu’à les voir ça me parait pâteux, épais, voire gluant selon la garniture. Sachant qu’en plus je ne peux pas y mettre du fromage j’ai des difficultés à concevoir qu’un sandwich puisse me mettre en appétit.

D’où le petit problème d’un choix de repas le midi… Quand on n’est pas à la maison et qu’on a un budget limité pour l’achat d’un repas à emporter comment faire ?

Pour l’heure je m’en sors assez bien avec des salades de crudités, mais à force je commence à concevoir une haine féroce envers la feuille de salade.

J’ai bien tenté le panini, mais les paninis sans fromage à côté de mon boulot se limitaient au « texan » : steak, tomate, mayonnaise. Pas mauvais question gout, mais écœurant au bout de deux jours. Et la mayonnaise chaude me donne l’impression d’aller directement se coller dans mes artères.

Alors de temps en temps je vais à la supérette acheter un plats micro-ondable, et devant le micro-onde où je regarde tourner la barquette en plastique je me fais l’image du célibataire jeune actif qui mange ce genre de trucs tous les soirs. C’est pas dégueu, entendons nous bien, mais je reste très septique sur la valeur gastronomique et calorique de ces choses.

En dernier recours il m’arrive de faire appel à la boite tupperware que je remplis du reste d’un repas du soir. Je le réchauffe toujours avec le micro-onde dont je crois vous avoir déjà parlé et cela me fait un effet fou de sentir ma cuisine au milieu du bureau. Mais apporter tous les jours son petit sac repas me lasse très vite.

Restent mes bentos. La lunch box spécialement préparée constitue pour moi le must du repas de midi. Mais outre le fait de me faire passer pour une demeurée infantile (à cause de toutes les kitcheries japonaises qu’elles contiennent), ces boites bento ont le désagréable problème de devoir être préparées avec soin et avouons le franchement, y a certains soirs je n’en ai aucune envie. (Pour faire vraiment bien il faudrait le faire le matin, et ça c’est carrément niet.)

Donc pas vraiment de solution miracle or du repas en livraison, il faut savoir jongler entre les différentes solutions si on ne veut pas s’ecoeurer de ce qui est bon, se fatiguer de la routine, et se faire plaisir régulièrement. Mais avouons le franchement, je regrette le temps où je profitais de deux heures de déjeuner pour rentrer chez moi me faire à manger en regardant les infos au passage. J’envie les gens qui ont encore ce luxe de nos jours, vraiment !

Quant au repas en livraison j’ai testé différentes formules plus ou moins avec succès. D’abord avec les plateau repas « entreprise » commandés par le bureaux lors des jours de séminaire. Et là rien à dore « chez flo » assure comme un chef avec des repas fin, copieux et une présentation luxueuse. Le truc c’est qu’a 25 €uros le repas il est hors de question que j’y pense à mes propres frais.

Évidement en bonne parisienne j’ai une attirance pour la nourriture japonaise. Je n’hésiterais d’ailleurs pas à me déclarer maki-phage quand il s’agit de repas japonais à emporter. J’ai deux trois adresse a qui je commande systématiquement mais l’ennui avec les livraisons c’est que la qualité n’est pas régulière.

Enfin, de temps en temps, il y a le « craquage pizza ». Je n’en suis pas une grande fan mais il faut avouer qu’une grosse pâte américaine enduite de sauce tomate, de fromage et de viande piquante… ça fait toujours son petit effet. Niveau glamour on repassera mais voilà: