Archives pour la catégorie “Gourmandises”

Chaque année, j’aime clore le repas de noël par un dessert pas trop original : la bûche de Noël.
Mais attention, pas n’importe quelle buche de Noël !

Si le menu de Noël reste souvent le même, ou presque (dogme familial oblige), on se permet donner un peu de twist au repas avec un dessert de grand pâtissier.
Certains sont parfois hors de prix, mais on trouve aussi de belles buches « couture » pour moins de 10€ par personne.
Encore faut il faire l’effort de chercher.

Et cette année les desserts originaux sont légions.
Au point qu’il m’est difficile de choisir.

Voici donc une sélection des plus belles buches de Noël 2013, classée par prix décroissant 😉 : buche pierre
Bûche Le Prince Jardinier de Lenôtre
Biscuit « succès » aux amandes, pailleté feuilletine croquant, crémeux onctueux chocolat, compotée de tomates et épices.
8/10 personne 120 €
Cette bûche Lenôtre en hommage au jardinier André Le Nôtre.

buche maison du chocolat

Bûche contes de Noel de La Maison du chocolat
Biscuit aux amandes, sabayon et fine gelée au champagne, dés de poire Williams rouge des Alpes poêlés et flambés à l’alcool de poire, mousse au chocolat pure Origine Madagascar. Socle de plaque croquante de chocolat. Embouts de chocolat recouverts de feuille d’or. Décor de rennes en chocolat ivoire, pulvérisés de chocolat noir.
6/8 personnes, 120 euros.

buche cafe puchkine

Buche « coffre à jouet » du Café Puchkine
Biscuit tendre au chocolat avec compotée de framboises et d’une mousse aérienne au chocolat au lait surmonté de sujets sucrés et chocolatés
6 personnes,  115€ TTC

buche Ladurée

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Ce n’est pas parce que ton entourage c’est secrètement ligué contre toi en ne t’offrant aucun chocolat que tu dois te laisser faire.

1 heure après le constat de déception , j’ai repris les choses en mains.

2h30 plus tard, je régnais sur une petite collection de bombes caloriques !

paques2013

Lamala (agneau et lapin de Pâques) , muffins à la pomme
(et œufs en sucre achetés chez le boulanger :p)

Joyeuses Pâques à tous !

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Dans les traditions un peu pédantes que nous entretenons à la maison, il y a le Tea-Time dans l’un des palaces parisiens.
Trois à quatre fois par an, c’est un petit moment hors du temps, pour le plaisir de s’adonner à la gourmandise, au repos et aux salons feutrés.

Dernier essai en date, le Shangri-La, dernier palace encore à l’Ouest de Paris depuis la fermeture temporaire du George V.

Sur place, nous avons eu la surprise de découvrir le bar et les salons en travaux. Les espaces sont donc très réduits mais, pour la peine, encore plus cosy.

J’ai cédé au chocolat chaud pendant que le Tea time se préparait.

Au menu : des bouchées salées, des mini-pâtisseries (typiques du chef pâtissier local) et deux scones accompagnés de leur crème et confiture.
Proposée avec une boisson chaude et le service réglementaire, l’offre vaut bien ses 35€ pour une personne (50€ pour deux.)

Le choix des confiture Millat est une excellente idée et l’assortiment des pâtisseries digne du lieu et du talent de François Perret.
Pourtant, on regrettera juste que les bouchés salées soit si ‘ordinaires’ en comparaison.

Le salon, très calme pour un samedi après-midi, a offert un cadre zen et décontracté à cette pause en plein après-midi parisien.
Ce qui nous fait dire qu’entre le prix, le cadre et la finesse des pâtisseries et accompagnements, le Tea-time est un plaisir accessible qu’on peut s’offrir sans craintes.

Plus d’informations : http://www.shangri-la.com

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Parfois, il n’est pas facile de dire non à des marques qui souhaitent vous faire découvrir leurs produits. En l’occurrence, j’aime énormément préparer le thé et admirer ses parfums… mais je n’en bois pas (je n’aime pas ça).
Du coup, lorsque Envouthé m’a contacté pour me prévenir qu’ils m’envoyaient leur box édition spéciale pour Theodor Paris, j’étais bien embêtée, car cette box jouit d’une excellente réputation mais que je suis bien mal placée pour en parler en « experte ».

Et puis…
La box est arrivée.

Première surprise, la box est magnifique !
Rien à voir avec les box gastronomiques auxquelles je suis abonnée ; ici il est question de quelque chose de beau, qui se laisse désirer et promet de belles surprises à l’intérieur.

Et lorsque j’ai ouvert, ce fut un concert de piaillements ravis !
Car la dite boite renferme bien plus que quelques thés à découvrir :

J’ai même envie de dire que la box envouthé contenait milles et une merveilles. ^^

  • 3 confitures de thé ab-so-lu-ment divines
  • 1 boite d’infusion de fruit équilibrée, sucrée mais riche en saveurs et parfums <3
  • 2 thés en vrac
  • 6 sachets de thé noir, thé rouge et thé vert
  • un calepin de notes et d’informations comprenant 2 chèques cadeau valables chez Théodor !

Et moi, qui n’aime pas le gout du thé, je peux vous dire que j’ai été ravie de recevoir cette infusion de fruit.
Car si je ne bois pas de thé, je « dévore » les infusions de fruit à la maison. Et celle ci, « le jardin d’Alix », est un belle réussite : à la fois équilibrée, savoureuse et riche.

Cynorhodon, hibiscus, abricots, pêche et morceaux de pomme. Une infusion de fruits à consommer par toute la famille pour une boisson énergisante, douce et vitaminée.

La box fut ainsi bien inspirée et mon mari, quant à lui, n’a pas caché sa satisfaction pour la finesse des thés en vrac de la maison Théodor.

De fait, cet essai « accidentel » fut une excellente surprise et je recommande grandement les services d’Envouthé et les préparations de la maison Théodor !
A 25€ la box, j’avoue que le deal est parfaitement tenu et que chacun y a trouvé son plaisir.

Je recommanderais ainsi le mélange du jardin d’Alix et vais profiter des bons d’achats pour découvrir le reste de la collection « mauvaises herbes » de la maison 😉

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Un clin d’œil à mes déjeuners actuels.
Parce que c’est souvent aussi beau que bon ^^

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L’heure est grave m’sieurs dames ! A l’occasion de la présentation d’une marque d’alcool, j’ai fais une découverte qui m’a laissée pantoise. Maman, Papa, on vient de me démontrer que vous fûtes des parents inconscients ! Oui, il va falloir laver mon esprit de cette dramatique révélation.
Moi qui pensais que la boisson que mes parents me laissaient boire étant jeune fille était sans alcool, je viens de découvrir que ce n’était pas le cas !

J’ai ainsi réalisé  que cette boisson que je dégustais innocemment était en fait une boisson à 25% d’alcool ! Alors oui, c’est bon, c’est frais, c’est léger et ça plait beaucoup aux femmes (normal, c’est une femme qui l’a créée). Mais quand même quoi : 25 % d’alcool  !!! Papa, Maman, j’espère que vous avez honte, je suis sûre que c’est pour ça que j’ai aujourd’hui l’alcool social. Na ! C’est votre faute* :p

Il m’aura quand même fallu attendre mes 29 ans pour retremper mes lèvres dans l’anisette Marie Brizard que je buvais à l’époque. Car oui, il s’agit bien d’une anisette. Raison pour laquelle j’avais d’ailleurs arrêté d’en consommer. Car il faut bien dire ce qu’il en est : l’anisette ce n’est pas très sexy. Pourtant, celle ci n’a rien à voir avec un alcool jaune qui se trouble à l’eau. Bien au contraire. Je serais incapable de vous dire ce qu’il y a  dedans car la recette est tenue secrète depuis 1755. Mais force est de constater que, si j’ai re-gouté avec un a priori, j’ai vite changé d’avis. Il faut vraiment gouter pour se rendre compte que ça n’a rien à voir et que c’est effectivement une boisson très fraiche et au gout qui évolue en fonction de la façon dont on le sert.

Par exemple :

– Bu seul, il est assez enveloppant et riche en arômes.

– Personnellement je le préfère servi sur de la glace car il prend de l’ampleur en bouche en apportant beaucoup de fraicheur et de légèreté.

– Mais ce soir là il nous a aussi été présente un cocktail, un assemblage assez simple mais que j’ai beaucoup aimé : le Pur Mix.

Et contrairement à la recette de la Marie Brizard, je peux vous donner la recette du Cocktail Pur Mix :

  • 3 cl d’anisette Marie Brizard
  • 1 cl de jus de citron
  • 1 demie tranche de citron
  • compléter avec du Tonic et des glaçons.

A savoir pour vous : il y a une tournée organisée dans toute la France pour gouter à cette anisette et au cocktail Pur Mix. Et si vous ne pouvez pas vous déplacer il y a aussi un grand jeu concours sur le site Pure-Secret

* Pour ceux qui ne l’auraient pas compris, ce texte est évidemment rédigé avec ironie et humour, même si l’anecdote est vraie 😉

Attention : l’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

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Mon homme me connait mieux que personne, pour Pâques il à su me faire plaisir et être original. Cette année j’ai eut des dinosaures de Pâques :

Après tout c’était des oiseaux poules aussi !

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