Si vous suivez ce blog depuis longtemps, vous savez peut être que je suis intolérante au lactose. Une intolérance diagnostiquée en 2007 et avec laquelle je me suis habituée à vivre. Aujourd’hui, je me suis fendue d’un long article sur ce sujet sur l’autre blog. Pour raconter mon expérience et permettre à d’autres de se …
lactase
Le fromage et mon amie la lactase
Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que je suis intolérante au lactose, une maladie considérée comme un inconfort en France et comme une vraie maladie en pays anglo-saxons, en Espagne ou Belgique. Ainsi là bas on trouve un médicament à base de lactase, l’enzyme qui décompose le lactose dont manque les intolérants. J’en ai …
