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J’ai beau adorer cuisiner, je suis aussi une grosse flemmarde qui a parfois envie que tout soit fait d’un claquement de doigts… tout en se permettant de dire « c’est moi qui l’ai fait« .
Du coup, j’aime bien regarder ce qui se fait dans le rayon des aides culinaires.

En découvrant qu’Alsa lançait un kit pour faire des guimauves soit-même, j’ai (un peu) basculé en mode mono-maniaque.
Je DEVAIS essayer le kit car… j’adooooore la guimauve !
C’est mon péché mignon en boulangerie et je suis capable de me rouler par terre si mon mari refuse de m’en acheter quand on passe à Toulouse aux abords des meilleures guimauve à la violette du monde.

Et donc… j’ai eu mon paquet « Mes Guimauves maison » :


Et je n’ai guère attendu avant de me lancer à l’action !

Il suffit de rajouter 10cl d’eau à la poudre puis de battre le mélange 3 minutes au mixeur.
Pour ce premier essai je n’ai rajouté ni colorant, ni parfum. Je voulais voir ce que cela donnerait.

J’ai laissé reposer 1 heure au frigo, démoulé, découpé en morceaux puis saupoudré de sucre glace pour que ça ne colle pas et voilà :
Des sucreries rebondies, fondantes et très chamallesques :

Question texture et aspect c’est un vraie réussite.
Question gout, comme je n’ai mis aucun parfum, c’est un rendu qui se rapproche plus du chamallow que d’une guimauve traditionnelle. Il faut clairement prendre parti lors de la réalisation de la recette pour lui donner un « vrai » gout.
Mais les enfants adoreront car c’est sucré et rebondi comme il faut !

 guimauve alsaDésolée pour la photo de mauvaise qualité, j’étais occupée à en manger :p

Je sais qu’il est assez facile de faire des guimauves maison, mais je ne pense jamais à acheter de quoi en préparer.
Alors avec ce kit « d’urgence » c’est tout simplement parfait.

J’en achèterais probablement pour tester des gouts et des couleurs les plus surprenant possible !

 

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