Tiens, quitte à parler de cours de cuisine, le 21 mai j’étais invité à l’atelier des chef pour prendre un cours de cuisine. J’ai toujours été curieuse de m’essayer à un atelier cuisine mais vu les prix, je n’ai jamais osé me lancer. Or, ce jour là, c’est le lobby de la viande d’agneau qui …
La cuisine de Mlle Gima
Petites recettes simples pour de bon sorbets rouges
Vous n’allez pas le croire mais ça fait presque un an que j’ai cette note en brouillon. Les beaux jours arrivant, il est temps qu’on la termine et que vous puissiez à votre tour faire des sorbets maison sans sorbetière. Ingrédients : Un tas de fruits trop murs (à partir d’un kilo), du sucre cristal …
Gastronomie – cuisine éthiopienne
Il y a un truc sur lequel on a pas besoin de se consulter avec Laetitia, c’est cet accord tacite d’essayer à nous deux de goûter un maximum les cuisines locales quand on voyage (avec quelques petites exceptions : on réfléchit quand même un peu avant de manger des insectes par exemple). Déjà, l’autre jour, …
Soupe à la québécoise.
La semaine dernière, chez le maraîcher, j’ai suivi les conseils de Natacha et j’ai acheté des rutabagas : Pour des légumes oubliés, je les trouvais pas assez « moches » pour me provoquer une violente envie de les acquérir. Mais bon, je me suis lancée quand même. Le truc c’est que je ne savais pas comment les …
Recette façon grosse loque: compotte pomme bananne.
L’autre jour, n’ayant plus de dessert tout prêt à la maison, je me suis relancé dans une compote. Ce jour là j’ai fait dans le simplicisme : pomme-banane. A savoir comme ingrédients : 1 banane pour 1 pomme 1/2 (afin d’avoir une texture plus ferme), une bonne dose de cannelle avec et un p’tit verre …
[concours] Recette de parmentier léger léger
Souhaitant participer au concours « Easy Marx » qui permettrais de gagner (oh fantasme inassouvi) un cours de cuisine; je m’en viens vous proposer (encore) une recette originale et photographiée. Bon d’accord il n’y avait aucune contrainte quant aux ingrédients et tout ça, mais personnellement je tenais quand même à suivre mon propre régime (soit sans gluten …
Le pot-au-feu au Lapin
Actuellement avec des température à -4°C le matin, je développe de furieuses envies de pot-au-feu. Et l’autre matin, après consultation du thermomètre posé sur la fenêtre, il fut fait l’inventaire des légumes avant de se décider à sortir des morceaux de lapin qui trainaient dans le congélateur et de les mettre à décongeler pour ripailler …
