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Lors du mois de mai, j’ai réalisé tout un repas sur le thème de la cuisine au fleurs. C’était le défi, et si j’en crois les invités je l’ai relevé de main de maître. Du coup je vous distille les recettes que j’ai utilisées petit à petit.

En entrée, je souhaitais faire une salade de fleurs fraiches, seulement la grande épicerie de Paris a mis un sacré coup à mon menu lorsqu’elle m’a annoncé qu’ils n’auraient pas de fleurs fraiches cette semaine-ci (de manière exceptionnelle). J’ai donc du revoir mon menu en utilisant des fleurs séchées. Pour l’entrée je me suis donc rabattue vers une recette de quiche adaptée en « tarte à la lavande »

Et malgres les ingrédients « particuliers » (fenouil et lavande), les invités en on redemandé car les gouts s’atténuent sans se trahir, provoquant une saveur sucrée/fleurie de très bon effet.

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